昨日のブログにも書いたけど、、、さて、、、ワインの評価ってどうするんだ？？ 自分で書いておきながら一瞬たじろいでしまいました。 一般的に、人間の感覚を用いる官能評価は人によって違いが出るものです。 まず評価者の好みが大きく評価結果に反映される…

家人も含め、うちは白ワインが好きなんですが、 数年前までは、いつも飲んだらそれで終わりってな感じであんまり銘柄気にしなかったんですよね。 でも、色々飲んでるうちに同じ辛口でも極端に違う味のワインたちに出会い、 美味しいワインを探し求めるように…